به گزارش مجله خبری نگار، این پزشک در طول یک برنامه پزشکی که در کانال تلویزیون "روسیه" نشان داده شد، گفت: "به نظر میرسد که پنیر دلمه نه تنها برای استخوانها و ایمنی مفید است، بلکه به کنترل وزن و وضعیت عضلانی نیز کمک میکند. این ماده مغذی یکی از غذاهای مورد علاقه توصیه شده توسط متخصصان تغذیه برای افرادی است که میخواهند وزن کم کنند.
وی افزود: اگر پنیر دلمه کم چرب باشد، محتوای کالری موجود در آن معادل ۷۰-۸۰ کالری در هر ۱۰۰ گرم است و حتی در صورت پیروی از رژیم غذایی میتواند بین ۲۰۰ تا ۳۰۰ گرم از این ماده را بخورد، علاوه بر آن، پنیر دلمه حاوی پروتئین خاصی به نام کازئین است و این پروتئین در دسته پروتئینهایی قرار دارد که به آرامی جذب بدن میشوند و بدن در مقایسه با سایر پروتئینها بیشتر طول میکشد تا آن را هضم کند، بنابراین خوردن این پروتئین باعث ایجاد احساس سیری برای مدت طولانی میشود. این امکان کنترل اشتها و میل به غذا خوردن را فراهم میکند.
این پزشک خاطرنشان کرد که ورزشکاران دوست دارند ژن قریش را در شب بخورند، زیرا پروتئینهای آهسته جذب موجود در آن در طول شب از ماهیچههای آنها محافظت میکند تا به دلیل هورمونهای ترشح شده توسط بدن پس از ورزش تجزیه نشوند.
او خاطرنشان کرد که بسیاری از مواد مغذی وجود دارد که به مهار اشتها و کنترل وزن کمک میکند، از جمله تخم مرغ و گوشت ماهی که علاوه بر آووکادو، پروتئینها و اسیدهای آمینه را در اختیار بدن قرار میدهد، که حاوی اسیدهای چرب و فیبرهای غذایی است که باعث میشود فرد برای مدت طولانی احساس سیری کند.
منبع: Vesti